COMO LIMPIAR EL TOMATE DE PIEL Y PEPITAS.
1º Cogemos los tomates los lavamos y le hacemos una cruz con el cuchillo lo metemos en un cazo que los cubra de agua. Una vez rompa el hervor esperamos 7 segundos y lo apartamos, retiramos el agua y veras que sale la piel con solo mirarlo.( espera que se enfríe para manipularlo).
2º Le extraemos la piel y con un cuchillo lo cortamos por la mitad, le introducimos el dedo pulgar en las pepitas y cortamos y el trozo blanco del tronco también. Repite la operación en cada tomate.
Ya teneís unos tomates limpios que podeís usar para ; salsas, mermeladas, ensaladas, gazpacho(para no tener que colar), guisos, etc.....
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